Podam wam prosty , łatwy i szybki przepis na "barszcz ukraiński"
potrzebne będą : 2 marchewki, piertuszka, por , kawałek selera, cebule, 6 szklanek rosołu z kurczaka, szklanka małej białej fasoli ,2 buraki,4 ziemniaki,kawałeczek kapusty białej , łyżka przecieru pomidorowego, szklanka śmietany . sól i pieprz do smaku.
Fasolę najlepiej moczymy dzień wcześniej na noc , a na następny dzień gotujemy ja do miekkości . Na tarce ścieramy marchewkę , pietruszkę , selera pora kroimy drobno. Do jarzyn wcześniej startych i pokrojonych dodajemy rosół i wszystko gotujemy 5 minut . Buraki też ścieramy na tarce i dodajemy do gotujacej się zupy . Jak jarzyny są już miękkie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki . później szatkujemy kapustę i wrzucamy do zupy .. Kiedy jarzyny są już miękkie dodajemy ugotowaną wcześniej fasolę, przecier pomidorowy , sól i pieprz do smaku.. Gdy ściągniemy zupę z ognia dodajemy śmietanę i koperek .
Życzę wszystkiem smacznego !!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz