Co będzie nam potrzebne na galaretkę drobiową : 1 porcja włoszczyzny, 1 średni kurczak , żelatyna , 4 jajka , groszek konserwowy puszka i oczywiście sól i pieprz do przyprawienia .
Do garnka wkładamy umytego wcześniej kurczaka zalewamy wodą. Wkładamy umytą i oczyszczona włoszczyznę i doprawiamy solą i pieprzem. Gotowac okolo 90 minut , a następnie wyciągnąc kurczaka , a resztę przecedzic przez drobne sitko lub przez gazę . Do przecedzonego wywaru dodac żelatynę . Mieszac aż się rozpuści . Ugotowane mięso oddzielic od kości i pokroic w kostkę . Jajka ugotowac na twardo , obrac i przekroic na połówki . W miseczkach układac jajko żłltkiem do spodu , marchewkę z wywaru pokrojoną w kostkę i groszek , a na końcu dodajemy mięso . Całośc zalewamy tężejącym wywarem . Odkładamy wszystkei galaretki do lodówki na kilka godzin aby dobrze się schłodziła .
Galaretkę podajemy skropioną octem lub sokiem z cytryny .
asika20-87
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz