Wypróbowane prze zemnie sa naprawde pyszne a oto potrzebne rzeczy : 3 czubate szklanki mąki pszennej , 6 żółtek, 4 łyżki cukru, 100 g masła, 60 g drożdży , 2 szklanki mleka, 1 łyżka rumu lub spirytusu ,200 g marmolady ( najlepsza o smaku różanym ) , cukier puder do posypania oraz olej do smażenia.
Drożdże rozetrzec z łyżką cukru , wymieszac i pozostawic na chwilę do wyrośnięcia . Masło rozstopic , przestudzic . Żółtka utrzec z pozostałym cukrem . Mąkę przesiac do miski, dodac utarte żółtka, wyrośnięte drożdże , mleko, alkohol. Wyrabiac ciasto . Wlac roztopione masło i ponownie wyrabiac ciasto , aż zacznie odstawac od ręki a następnie przykryc ściereczką i pozostawic w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 30 minut.. Ciasto wykładac porcjami na stolnicę , lekko rozwałkowac i wycinac szklanką krążki. Na każdy krążek nałozyc marmoladę , uformowac kulkę, docisnąc brzegi , ułożyc na stolnicy posypanej mąką , miejscem sklejania do dołu . Pozostawic do wyrośnięcia na około 30 minut. Olej podgrzac . Wyrośnięte pączki wkładac do gorącego tłuszczu. . Gdy pączki się zarumienia przewrucic na drugą stronę . Pączki wyjmowac na papierowy ręcznik aby odsączyc je z tłuszczu . posypac cukrem pudrem .
Smacznego !!!
asika20.87
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz