Będziemy potzrebowac : 4 sznycle cielęce lub drobiowe, 4 plastry szynki, 4 plastry żółtego sera , jajko, pół szklanki mleka , 3 łyżki mąki pszennej, 4 łyżki bułki tartej, olej do smażenia , główka sałaty , pół cebuli, pól szklanki śmietany, łyżka octu winnego, pieprz , sól, paczka frytek.
Sznycle oczyścic z błon, opłukac. Włozyc do miseczki, zalac mlekiem i wstawic do lodówki na około pól godziny. Osuszyc mięso i delikatnie rozbic na cienki , owalne pastry, uważając żeby nie zrobic dziur. . Plastry szynki przyciac tak, aby pasowały dokształtu sznycla , a potem przekroic na połówki. Na każdym sznyclu ułożyc ( w taki sposób , by połowa sznycla pozostała wolna), pół plastra szynki , na niej plaster sera i znów pól plastra szynki. Gotowy sznycel złożyc na pół . Można spiąc go wykałaczkami. Jajko wbijamy do głebokiego naczynia , roztrzepac z odrobiną soli. Na drugo talerz wsypac mąkę , a na trzeci talerz bułkę tartą. Zanurzamy w jajku , a na końcu w bułce tartej. Na dłużej patelni rozgrzewamy olej, smażymy na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Sałatę myjemy , osuszamy i rwiemy na kawałki . Śmietanę mieszamy z octem , solą i pieprzem . Cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. tuż przed podaniem mieszamy sałatę z cebulą i sosem śmietanowym . Cordon bleu podajemy z frytkami i sałatą .
asika20.87
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz